商品の詳細
包丁は刃物材料の素材と製造方法によって価格や性能が決まりますが、包丁の素材(日本鋼?、ダマスカス鋼?)を知らなくても、使用していただければ、この包丁の切れ味、使いやすさ、食材の味の違いが分かっていただけると思います。
日本鋼は、昔からよく牛刀など洋包丁に多く使われています。
家庭用などに使われるスタンダードな鋼なので、価格の割安感があります。
モリブデン鋼などのステン系の素材より切れ味は良いです。
プロの料理人、料理好きな方でも、どなたにでも使っていただける包丁です。
こだわりの一刀にぜひお買い求めください!
■刃物素材のご紹介
包丁は刃物材料の素材と製造方法によって分類されますが、ここでは包丁選びの目安にして頂くことを念頭に置き、素材のご紹介をさせていただきます。
ご購入の参考にしてください!
■日本鋼
●切れ味
☆☆☆☆
●靭性(耐久性、強靭さ)
☆☆☆☆
●長切れ(研いだ後、切れ味の落ち難さ)
☆☆☆☆☆
●研ぎ易さ
☆☆☆☆
●錆びにくい
☆☆☆
家庭用の包丁によく使われる鋼(はがね)です。
大量生産ではない、ちょっといい包丁はこの素材から始まります。
プロも家庭でも使えるため、切れ味や求めたり、本格的な料理を始めてみたい方にお勧めの包丁です。
刃物は切れ味のみではなくバランスも大事です!
![銀座 菊藤 特選 牛刀 240ミリ 日本鋼 金つば付](https://img.fril.jp/img/278950230/l/789218625.jpg)
![銀座 菊藤 特選 牛刀 240ミリ 日本鋼 金つば付](https://img.fril.jp/img/278950230/l/789218630.jpg)
![銀座 菊藤 特選 牛刀 240ミリ 日本鋼 金つば付](https://img.fril.jp/img/278950230/l/789218642.jpg)
![銀座 菊藤 特選 牛刀 240ミリ 日本鋼 金つば付](https://img.fril.jp/img/278950230/l/789218654.jpg)
商品の説明
最新のクチコミ
予定した通り届きました。ありがたいことです。
- tab*****さん
- 29歳
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注文から届くまでスピーディ 梱包、配達も申し分ありませんでした。
- gar*****さん
- 42歳
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無事届きましたありがとうございました、追跡出来るとありがたいと、思いました。
- xpv*****さん
- 58歳
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迅速な対応して頂き有難う御座います。気持ち良くお取引させて頂きました。
- rav*****さん
- 28歳
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綺麗な梱包、説明書、案内文、とかなり信頼感を感じる配送をしていただきました。 有り難うございました。
- naj*****さん
- 30歳
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いつもありがとうございます。又、宜しくお願い致します!
- tvz*****さん
- 23歳
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配送も問題ないです。梱包も特に問題なかったです。素早い配送ありがとうございました
- yur*****さん
- 35歳
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梱包は、軽量物の為必要最小限の梱包で良かった。配送は、注文から中2日で受け取りで、大変良かった。対応は、最安値で購入出来、速く届き良かった。
- lor*****さん
- 22歳
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問題無く納品されました。ありがとうございました。又、注文したいと思います。
- hay*****さん
- 52歳
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